PELLAPRAT Henri-Paul
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LA CUISINE FROIDE SIMPLE ET PRATIQUE.

Edit. Kramer, Paris, (1937)

CUCINA FREDDA, GASTRONOMIA TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA PELLAPRAT Henri-Paul Edit. Kramer, Paris, (1937) PELLAPRAT Henri-Paul LA CUISINE FROIDE SIMPLE ET PRATIQUE. (1937)
30,00 €
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In-8 gr., tela edit., pp. 184. Questa squisita raccolta si occupa di Hors-d'oeuvre - plats d'oeufs froids - entrées au fromage - entrées de gibier: 512 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 24 planches illustrées en couleurs de 58 plats différents et 31 illustrations en noir. L'A., Pellaprat, est Professeur en chef aux Ecoles de Cuisine du Cordon Bleu'.Esemplare ben conservato.

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