IL CIOCCOLATO ED IL SUO VALORE ALIMENTARE.

In-8 p., cartonato muto coevo (con abras. e manc. al dorso), pp. 91, con 11 ill. in b.n. nel t. (anche a p. pag.). Cenni storici sulla origine del cacao e la sua diffusione - Il valore alimentare e terapeutico del cacao e del cioccolato - Ricettario (18 ricette) - Documentazione. Questo studio è contenuto nel n. 1 (30 ottobre 1933), Anno 1, della Rivista semestrale di Studi Economici e Tecnici. Presenti degli aloni alle prime pagine, peraltro ben conservato.